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吃芡实的好处和做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-17  浏览次数:3
核心提示:芡实,是睡莲科植物芡的成熟种仁,有“水中人参”的美誉。作为药食同源的植物,芡实有什么功效呢?日常如何食用呢?今天,一起来了解芡实的6大功效及4种吃法吧!
 解除疼痛
 
       用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有好处。
 
调理脾胃
      
 
       若平时消化不好,或热天出汗多又易腹泻者,经常用芡实煮粥或煮红糖水食用,有不错的效果。
 
补脾止泄
 
       如果腰膝痹痛,幼儿腹泻,可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍术, 砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎,每种的量要均匀,分6次在24小时内服完,可以起到补脾止泄的作用。

  秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥,常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
 
莲子芡实汤
 
         食材:猪腱肉 (400克)、猪肋骨 (250克)、莲子 (适量)、芡实 (适量)、姜片 (适量)、水 (适量)。
 
做法:
 
莲子芡实用水泡洗好,姜切片。
 
猪腱肉切件,猪肋骨飞水待用。
 
取一汤锅,加入适量的水和所有材料。
 
先是大火煲1小时。
 
转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,调味即可饮
 
山药薏米芡实粥
 
       食材:山药 (400g)、薏米 (50g)、芡实 (50g)。
 
做法:
 
薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时以上。
 
山药去皮,切成薄片,放入淡盐水中浸泡。
 
将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,加入适量清水,煮大约30分钟。
 
倒入切片的山药,继续煮20分钟即可。
 
芡实莲子煲老鸭
 
 
         食材:老鸭 (250克)、芡实 (5克)、莲子 (10克)、薏米 (10克)、党参 (5克)、枸杞 (10克)、蜜枣 (2颗)、扁豆 (适量)。
 
做法:
 
先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用。
 
把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水,飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用。
 
把待用的药材跟鸭一起放入锅里,加水,水量要没过食材,最好插上电煲2-2.5个小时即可
今天的苗木知识就到这里
 
 
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